信州黄金シャモの焼鳥コースを、広々とした地下空間で （ミドルコース）

■おまかせ串7本と季節のお通し、サラダ、お椀まで 不動前駅から徒歩2分。広々とした地下空間で本格炭火焼鳥を楽しめるのが「焼鳥一（まこと）」。店内にはL字型のカウンター12席のみがあり、その中央の炭火台で、長野県出身の店主が故郷の信州黄金シャモや各種銘柄鶏を使った、絶妙の焼き加減の焼鳥を提供します。 そんな人気店のおまかせ串7本を、お通し4種、季節のサラダ、季節のお椀、ファーストドリンク付きで楽しめるのがanatae限定の【ミドルコース】体験です。 ■ブランド地鶏「信州黄金シャモ」が食べられる 信州黄金シャモは、軍鶏と名古屋コーチンを交配したブランド鶏で、滋味深さと弾力が人気。当コースでは、薄皮パリパリ＆中ぷりぷりのぼんじりや、肉汁あふれる粗挽きのつくね、濃厚なちょうちんなど、その日その時の7本を味わえます。 さらに宮崎県産有機野菜などを使った、季節のお通し、サラダ、お椀も主役を絶妙アシスト。食べるスピードに合わせてスッと焼鳥が手渡されるリズムも心地よく、カウンターならではの贅沢な時間を堪能できます。 ■ファーストドリンク付きはanataeだけ anatae限定のファーストドリンクを選べるのも楽しいもの。日本酒の資格「酒ディプロマ」とワインソムリエの資格を持つ店主が、ビールをはじめ、「白水」「魔王」などの日本酒15種類以上、ワイン30種類以上を常時揃えており、その中から焼鳥に合うお好みの一杯を選べます。 12席すべてをリザーブして友人や会社の仲間と盛り上がるもよし、横並びで距離が縮まるデートを楽しむもよし、用途に合わせてご褒美焼鳥をぜひどうぞ。