和牛が滴る。天使の海老が踊る。会員制レストラン 鉄板焼shizukuのショートコース

■恵比寿の会員制バー「INSIGNIA～インシグニア～」の姉妹店 初めてそのカウンター席に腰を下ろした時、小さな感動を覚えるかもしれません。火山岩に水が伝う滝の造形物が眼前に広がり、まるで旅先の宿から滝を望んでいるような気分になるからです。そんな空間演出も美しい「鉄板焼 shizuku（シズク）」は、1日1～2組限定の会員制レストラン。今回ここで楽しめるのが、同店のエッセンスに存分に触れられる極上の鉄板焼きショートコースです。実は恵比寿で人気の会員制バー「INSIGNIA～インシグニア～」の姉妹店のため、乾杯ドリンクのセレクトも抜群。恵比寿・広尾界隈にまだ隠れ家を持っていない方へ、最高のギフトになるはずです。 ■少しずつ、絶品の全7品を楽しむ大人の至福 コースの始まりは、鹿島の天然蛤スープから。豊饒の海が薫る濃厚なスープを一口味わった瞬間、コースへの期待が一気に高まります。有機野菜サラダに続いて、おまちかねの鉄板焼きパフォーマンスへ。ニューカレドニアで育った“殻”まで美味しい天使の海老や、北海道産の新鮮な帆立の海鮮ソテー、そして厳選黒毛和牛フィレステーキが華麗な手さばきで焼き上げられる様子には、まさにライブのような高揚感を覚えるでしょう。肉汁溢れるステーキと、銅窯で炊いたご飯の相性は抜群。天使の海老出汁椀で余韻を楽しみ、季節の果物の自家製ソルベを味わう頃には、パートナーや接待相手の笑顔も満開になっているはずです。 ■ランチ or ディナーで叶う、非日常のひととき 今回のコースをお楽しみいただくのは、非日常を感じさせる唯一無二の幻想的な空間。鉄板から立ちのぼる香りや音に、パルダリウムが生み出す自然の癒しが重なり合い、記念日や接待を一層印象深いものにしてくれます。「鯉の滝登り」という言葉もあるように、滝を眺めながら共に食事をすることで、デートや接待に勢いがつくかもしれません。ランチ（全日）でもディナー（月～木）でもご利用いただける特別な鉄板焼き体験を、誕生日・記念日・デート・会食などに。