やま幸の大トロも煮鮑も！荻窪の鮨店で粋なアラカルト体験

■荻窪駅徒歩1分。高級寿司を気軽に味わえる人気店 荻窪で17年愛された老舗鮨店を2024年にリニューアルオープンさせたのが、荻窪駅徒歩1分の「寿司 周辰」。豊洲のマグロ専門店「やま幸」から仕入れたマグロに、大粒でほのかな甘みを感じる岐阜県産幻の米「ハツシモ」、米酢と赤酢をブレンドした鮨酢など、素材と鮮度にこだわった高級寿司を、鮨店デビューの方でも入りやすい価格で提供しています。同店で利用できる体験ギフトが、アラカルトチケット10,000円分です。 ■いつ来ても発見がある絶品アラカルト 寿司周辰に来たらぜひ楽しみたいのがスペシャリテの「ウニとイクラ、鮑肝ソースの贅沢リゾット」。濃厚な鮑肝ソースにウニとイクラをふんだんに乗せたリゾットで、これを食べるためだけに遠方から足を運ぶお客様もいるほどです。このリゾットに加え、きめ細やかな脂がトロリととろける大トロ、0.5%しか取れないマグロの脳天（数量限定）、ねっとり食感がたまらない甘エビ、豊洲直送の鮑を煮含めたふっくら煮鮑、さらにロゼワインと日本酒をつけても約1万円。当日の仕入れ状況によってメニューが変わるので、訪れた日にだけ味わえる新鮮な驚きをご堪能ください。 ■貴重な日本酒や人気のロゼワイン、焼酎も充実 お酒には、日本酒の神様・農口尚彦氏が手がける入手困難な日本酒をはじめ、焼酎（麦・芋・米）、華やかなロゼワインなどをご用意。脂の多いマグロにはしっかりめの純米吟醸酒、白身魚には辛口の白ワインやロゼワインなどを合わせると、贅沢なマリアージュが楽しめます。他にも「寿司屋の抹茶ハイ」、「寿司屋のガリ酎」など、鮨屋ならではのサワーやソフトドリンクも充実。英語と中国語に対応可能なので、「日本の鮨を堪能したい」という海外からのゲストへの贈り物にも最適です。