【ペア】酒蔵直営・蔵の料亭さかばやしで、神戸の夜がふくよかに薫る会席を

■約300年の歴史浪漫を感じる、敷地の雰囲気も魅力 日本有数の銘醸地・兵庫県神戸市灘地区 に立つのが、お酒の複合施設「神戸酒心館」。宝暦元年（1751年）の創業 以来300年近い歴史を持つこの酒蔵の敷地内には、醸造蔵や蔵元限定酒を購入できる蔵など4つの蔵 があり、セルフ蔵見学などを通して蔵人の思いや技術に触れられます。そんな敷地の一角にある「蔵の料亭 さかばやし」で楽しめるのが、「神戸ビーフのしゃぶすき小鍋会席」のペア体験。発泡純米酒「あわ咲き」 も付いたanatae限定コースが、二人の夜をふくよかに彩ります。 ■蔵元ならではのこだわり溢れる会席料理全9品 ある日のコースは全9品。季節の小鉢、旬菜の盛り合わせ、お出汁の効いた吸い物、新鮮なお造りへと、地場産の食材を使った品々が膳を彩ります。そして満を持して登場するのが神戸ビーフのしゃぶすき小鍋。美しい霜降りと融点の低さが特徴の神戸ビーフを、すき焼きだしでしゃぶしゃぶすれば、絹のように柔らかな旨味に感動を覚えるでしょう。そして合肴（季節の一品）、止肴、ご飯（但馬産コシヒカリを使った御飯、赤だし、香の物）、〆の甘味（酒粕アイスと季節のデザート ）まで、大満足の二人の宴が続きます。※メニューは一例で、仕入れ状況により変わることがあります。 ■栄誉ある「福寿」の発泡純米酒「あわ咲き」 も堪能 ノーベル賞の公式行事で振る舞われる日本酒として知られ、全国新酒鑑評会で通算21回金賞受賞を誇る「福寿」 。当コースでは、国内外で高く評価されるこの福寿の発泡純米酒「あわ咲き」 が付いているのも魅力です。シャンパンのようなきめ細やかな泡立ちが美しい発泡性純米酒 で、しゃぶすきと合わせれば、肉の余韻が豊かに広がるよう。もちろんお酒が苦手な方には、ノンアルコールドリンクもご用意。他にも「蔵の料亭」ならではの歴史あるお酒を追加注文して楽しむのもいいでしょう。ご夫婦の記念日や、神戸旅行のハイライトにこんなディナーを贈られれば、きっと一生の思い出になるはずです。