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その料理、ノーネーム。八丁堀「EmanoN」の、名もなき極上コース(飲み放題付)

中央区八丁堀の路地裏に佇む隠れ家レストラン「EmanoN」。純粋に料理を愉しんでもらいたいと、シェフの名前も経歴も公にしていません。ここで味わえるのが、和食ともエスニックとも名前のつけられない、スパイス仕立てのおまかせコース(飲み放題付き)。食べ手もまた肩書を捨て、一人の人間として美食と向き合ってください。

利用人数1名~10名
ベストプライス保証
合計(税込)
1

体験ギフトの有効期限は購入から6ヶ月!

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体験の流れ

①InstagramのDMか電話で予約する。 ②予約当日に来店し、バウチャーを提示する。 ③飲み放題付きおまかせコースを堪能する。 ④料理とお酒に満足して八丁堀の街へ。

体験の魅力

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和食をベースに、奥深いスパイスを取り入れた新しいスタイルのレストラン 。四季折々の食材の組み合わせで、味覚にサプライズを届けます。
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飲み放題は、マスターがお酒の好みを聞き、おすすめの銘柄を出していくスタイル。白、赤、ロゼ、日本酒、焼酎といった定番から、蜂蜜酒の炭酸割り、季節や体調に合わせて茶葉を変えるハーブティーなどの変化球まで多彩に楽しめます。
【体験の魅力】 ■覆面シェフによる前衛的コース全23皿 S。それがこの店のマスターのイニシャル。それ以外、ほとんど公開されていないのが、八丁堀の路地に佇む隠れ家レストラン「EmanoN」です。既成概念にとらわれないスタイルで和食のイノベーションに挑み、スパイスや多国籍料理とのかけ算による未体験の美食世界へと誘ってくれます。ここで堪能できるのが、飲み放題付きおまかせコース全23品。覆面シェフの前衛的な試みを、ぜひその舌で感じ取ってください。 ■スペイン?メキシコ?和食の常識を覆す、皿上の芸術 当日驚いてほしいという狙いからすれば、メニューを公開するのは粋ではありませんが、ある日の一例をご紹介すると、「苺 チーズ 蕗味噌 サワードゥブレット」、「タコス 白インゲン豆 チェダーチーズ」 、「新じゃがラーメン トリダシ泡 芽ねぎ」、「トルティーヤ カチョカバロ 玉葱 ケサディーヤ サルサ」 など。スペイン、メキシコ、イタリアなどが入り混じったメニュー名からもわかるように、和食の概念を超えた異国の香り漂う一皿一皿が並びます。倉庫をリノベーションしたムーディーな空間 やこだわりの器も含めた、Sの芸術作品をどうぞ。 ■特別な夜に似合う銘酒も飲み放題 飲み放題も、Sがお酒の好みを聞き、おすすめの銘柄を出していくという独自のスタイル。例えば「最近疲れ気味で」と言えば、疲労回復の蜂蜜酒の炭酸割りなど、各皿に合った最高の酒を提案してくれるのです。そんな飲み放題のラインナップは、ワイン好き必見の「シャブリ」、本格フレンチ泡「クレマン」、注目の発酵ドリンク「コンブチャ」、宮崎産へべす香る「へべすサワー」 、ノンアルコールも含めた常時74種類以上 。美食と美酒のかけ算もまた、名もなきEmanoNの真骨頂。そんな体験を、店名やシェフ名にとらわれず、美食を見極められるあの人へ。
詳細情報

体験開催会社

EmanoN

連絡情報

080-1737-0946

サービス提供時間

17:00〜23:00(最終入店 20:00)

予約方法

外部サイト電話

追加情報

・お酒の持ち込みOK(持ち込み料なし、金額変更なし) ・受け入れ人数:1〜10名 ・店内は電波が弱いため、予めご了承ください

体験開催者のキャンセルポリシー

ご予約時間から72時間以内にキャンセルをした場合、体験を消化したものとみなされる旨予めご注意くださいませ。

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