舞台は東京都スペイン区！日本橋BIKiNi PICARの魅惑のディナー（飲み放題付）

■「まるでスペインにいるみたい」を堪能 2021年にスペイン政府がスタートした「スペインレストラン認定プログラム」において、同年日本初の認定レストランに選ばれたのは、日本国内で7店舗のみ。その中の1店舗がコレド室町1に入る「BIKiNi PICAR」です。ピンチョスの伝道師と呼ばれ、スペイン王国の文民功労勲章も受けたジョセップ・バラオナ・ビニェス氏監修の店で、伝統のスペイン料理に現代のスタイルを融合した贅沢なコースを味わえます。認定の誇りを胸に繰り出す一皿一皿を、記念日の夜に。 ■スペインを五感で旅する全6品 「スペイン料理はこんなに幅広いんだ」と実感できるのがこのコース。スペイン産の柔らかな生ハムに始まり、ピンチョス、真鯛のセビーチェ、たらのブニュエロ、しし唐のフリットをバル気分で味わった後は、一転して島の郷土料理「アーモンドポークのモホピコンソース」へ。アーモンドを食べて育った銘柄豚をスパイシーなソースで食せば、スペインのおおらかな島の風景が広がります。4種から選べる本格パエリアは、鯛を5時間煮出した出汁で炊き上げた滋味深い味わい。中でも「フィデウア」は、お米の代わりに細いパスタを使ったカタルーニャ地方伝統のパエリアで、アサリ、エビ、イカの旨みとパリパリ食感がたまりません。食後には、スペインの食文化を五感で旅したような満足感に浸れるはずです。 ■地中海の風を感じる、名物カクテルも飲み放題 90分の飲み放題では、ぜひスパニッシュなお酒に挑戦を。たとえば自家製サングリアや、赤ワインをコーラで割ったスペイン風カクテル「カリモチョ」、赤ワインのサイダー割り「ティントデベラーノ」などがずらりと揃うので、現地のバル気分でぜひどうぞ。ジン・ウォッカ・ラム・テキーラ・カシス・ウイスキーを、ソーダやトニックなどと自由に組み合わせ、即興カクテルを味わえるのもお楽しみ。極上のコースとお酒で食のスペイン旅へ出発できるひと夜を、情熱の国が似合うあの人の記念日などに。