和牛が滴る。天使の海老が踊る。会員制レストラン 鉄板焼shizukuのショートコース

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プランの内容は、①鹿島の天然蛤の黄金スープ、②有機野菜のサラダ 自家製パンチェッタとナッツのドレッシングで、③海鮮のソテー 天使の海老、北海道産帆立、自家製エスカルゴバター、④厳選黒毛和牛のフィレステーキ50g、⑤銅窯で炊いた白米、⑥天使の海老出汁椀、⑦季節の果物を使った自家製ソルベの全7品。 選べる乾杯ドリンク（グラスの赤白、エビスビール、知多ハイボール、ノンアルコールドリンク）付き。ランチ（全日）またはディナー（月～木）にどうぞ。

カウンター（4席）からは、富士屋ホテルの日本庭園も手掛けた庭師作の幻想的なパルダリウムを眺められます。火山岩や苔、水が織りなす景観は、まるで自然の一片を切り取ったかのような美しさ。心に残るひとときを演出します。

■恵比寿の会員制バー「INSIGNIA～インシグニア～」の姉妹店 初めてそのカウンター席に腰を下ろした時、小さな感動を覚えるかもしれません。火山岩に水が伝う滝の造形物が眼前に広がり、まるで旅先の宿から滝を望んでいるような気分になるからです。そんな空間演出も美しい「鉄板焼 shizuku（シズク）」は、1日1～2組限定の会員制レストラン。今回ここで楽しめるのが、同店のエッセンスに存分に触れられる極上の鉄板焼きショートコースです。実は恵比寿で人気の会員制バー「INSIGNIA～インシグニア～」の姉妹店のため、乾杯ドリンクのセレクトも抜群。恵比寿・広尾界隈にまだ隠れ家を持っていない方へ、最高のギフトになるはずです。 ■少しずつ、絶品の全7品を楽しむ大人の至福 コースの始まりは、鹿島の天然蛤スープから。豊饒の海が薫る濃厚なスープを一口味わった瞬間、コースへの期待が一気に高まります。有機野菜サラダに続いて、おまちかねの鉄板焼きパフォーマンスへ。ニューカレドニアで育った“殻”まで美味しい天使の海老や、北海道産の新鮮な帆立の海鮮ソテー、そして厳選黒毛和牛フィレステーキが華麗な手さばきで焼き上げられる様子には、まさにライブのような高揚感を覚えるでしょう。肉汁溢れるステーキと、銅窯で炊いたご飯の相性は抜群。天使の海老出汁椀で余韻を楽しみ、季節の果物の自家製ソルベを味わう頃には、パートナーや接待相手の笑顔も満開になっているはずです。 ■ランチ or ディナーで叶う、非日常のひととき 今回のコースをお楽しみいただくのは、非日常を感じさせる唯一無二の幻想的な空間。鉄板から立ちのぼる香りや音に、パルダリウムが生み出す自然の癒しが重なり合い、記念日や接待を一層印象深いものにしてくれます。「鯉の滝登り」という言葉もあるように、滝を眺めながら共に食事をすることで、デートや接待に勢いがつくかもしれません。ランチ（全日）でもディナー（月～木）でもご利用いただける特別な鉄板焼き体験を、誕生日・記念日・デート・会食などに。