虎ノ門の「おにかい×2」で、青に映えるくずし鮨コース[月火水20時半限定]

■提供されるのは、独創的な“くずし鮨” もっとリラックスして本格的な鮨を楽しんでほしい。そんな思いから腕利きの若き職人らが繰り出すのは、独創性あふれるくずし鮨。例えば、ミシュラン一つ星店「天婦羅みやしろ」監修のサクサクの海老天をシャリと海苔で柔らかく巻いて手渡す「海老天海苔巻き」や、バーナーで豪快に炙った大トロ炙り・赤身の漬け・中トロの3種類を一度に楽しめる「マグロ手巻き」、アクセントに奈良漬けを挟み込んだ「煮あん肝軍艦」などモダンな鮨がコースを彩ります。職人がすし酢と米をすし桶の中で手早く混ぜる恒例のシャリ切りもお楽しみに。 ※季節や仕入れ状況により内容は異なる場合があります。 ■青き店内から望む、非日常の東京タワー 一歩足を踏み入れると、壁から椅子、天井、お皿まで深いブルーで統一された青の世界。夜になると店内からは、ライトアップされた東京タワーが眺められ、海底から東京の夜景を見上げるような幻想的な雰囲気に浸れます。 職人が手際よく握る鮨の数々は、深い青色の皿の上でひときわ煌めく宝石のよう。他では味わえない非日常な空間と、青に映える鮨をご堪能ください。 ■月火水20時30分から限定の「おまかせコース」 今回、anatae限定で贈れるのは、握り約15貫と3品の小皿料理からなる「おまかせコース」（月火水の20時30分～）。こだわりの日本酒や、イタリアワイン・ベストソムリエコンクール（JETCUP）で優勝経験を持つワインソムリエ永瀬喜洋氏監修のワインなどのお飲み物（別料金）も充実しており、鮨との口福なペアリングも楽しめます。 虎ノ門ヒルズ屈指のラグジュアリーな鮨体験は2名まで予約できるので、記念日やデート、接待用に贈れば、必ず喜ばれるはずです。