【ランチ限定】あの世界一の朝食を、麻布台ヒルズ「粋稲葉」の昼餉でカジュアルに（ドリンク付）

■海外専門誌に「世界一の朝食」と絶賛された膳を昼餉（ドリンク付）で 海外メディアが「世界最高の朝食の一つ」と絶賛した伊勢志摩のアマンリゾーツ「アマネム」の和箱朝食。そのアマネムのダイニングで総料理長を務めていたのが、稲葉正信です。麻布台ヒルズ3階「粋稲葉」は、稲葉がキャリアの集大成として立ち上げた「銀座稲葉」の新業態で、今回はここで世界最高の朝食を粋稲葉流に再構築した昼餉「華膳（平日11時開始の予約限定）」を味わえます。 稲葉が掲げる「融通無碍」つまり「何物にも捉われず、自由で伸び伸びしている」という世界観を受け継ぎ、福田敦料理長が創造力豊かに描き出す一皿一皿を、anatae限定ドリンク付きでお楽しみください。 ■禅の教えをもとに米にこだわり、旬のおばんざいと共にご提供 「米一粒　須弥山の如し」。つまり一粒の中に宇宙の全ての記憶が入っているという禅宗の教えから米にこだわるのが粋稲葉流。ゲストの来店時間に合わせて厳選米をおくどさん（釜）で炊き上げ、季節の食材を生かしたおばんざいと共に提供します。 これまでは、大間のマグロ、淡路の鯛、北海道の白子、香箱蟹、白金豚などが登場。ある時は、中華の食材フカヒレやトリュフを使うなど、和食のルールに捉われない「融通無碍」の料理をぜひどうぞ。 ■世界に誇れる日本の和食体験を、木の温もりの中で 店内は木の温もりに包まれるような落ち着いた空間。柔らかな照明がいく筋も射し込むカウンターで料理が作り上げられていく様を見ていると、まるで舞台を鑑賞しているような気分にもなるはずです。 車椅子やベビーカーも入店できるため、テーブル席を予約して家族会や女子会を開くのも、またカウンター席で一人ゆったりと食事をするのもいいでしょう。国際色豊かな麻布台エリアの和食体験は、同エリアで働く海外出身の方へのギフトにも最適です。