埼玉のおばあちゃん家？に帰省して、昔ながらのうどん作り

都心から約25km。農村風景が残るさいたま市の古民家で、あの日のうどん作りを。生地を捏ね、麺棒で伸ばし、脚で踏み、包丁で切って、茹でる。いくつもの工程を体験することで、うどんが農村で「もてなし料理」として振舞われた意味が分かるはず。体験後は、地元野菜の天ぷらと共に、茹でたてをツルッと。