【平日ペア】ミッドタウン日比谷で、熱々ブイヤベースに恋するランチコース

【体験の魅力】 ■ミシュランガイド10年連続掲載の魚介ビストロÄtaの味を日比谷で 大切な人とのデートや女子会にぴったりなのが、東京ミッドタウン日比谷２階にあるVärmen（バーマン）。ミシュランガイド10年連続掲載を誇る代官山Äta（アタ）の掛川哲司と、創業33 年を迎える新潟の老舗ワイナリーカーブドッチの醸造家・掛川史人 のコラボレーションから生まれたビストロで、兄弟の料理愛・ワイン愛を存分に楽しめる店舗です。パークビューも美しい同店でペア体験できるのが、ブイヤベースをメインにした平日限定ペアランチコース。日比谷にいながら、欧州の港町を旅するような体験をどうぞ。 ■〆のリゾットで二度美味しい！名物ブイヤベースがメインのコース コースは、ピンチョス盛り合わせ＋冷菜＋ブイヤベース＋お肉料理＋〆のリゾット＋デザート＋食後のドリンクが基本ですが、何と言っても主役は名物ブイヤベース。国産真鯛の骨と頭だけを使って丁寧に出汁をとったスープには、旬の鮮魚や、殻付きの海老、ムール貝、ヤリイカなどがたっぷり と入っており、二人で海老の殻を手で剥きながら、ふうふう言いながら楽しむ時間は最高です。残ったスープにお米を加えれば、〆のリゾットに。一度で二度美味しいブイヤベースを食べるだけでも、このコースを選んだ価値があると言えるでしょう。 ■グラスワイン片手に、デート、商談、接待ランチを せっかくの二人のランチだからこそ、新潟にある自社ワイナリー・カーブドッチワイナリー直送ワイン（別料金）もぜひペアリングしたいもの。例えば「むささび　ブラン・ド・ノワール2022（カベルネ・ソーヴィニョン）」や、「あなぐま2023（サンジョベーゼ）」などユニークなワイン を、コースの流れに合わせて楽しむのも贅沢です。グラス片手に極上の料理と日比谷公園の緑を味わう平日限定ペアランチ体験を、食に敏感なあの恋人同士や、大切なビジネスランチ、接待にぜひどうぞ。