外苑前で堪能する、絹衣の揚げたて天ぷら【天青】ランチ限定「天青定食」

■絹衣のごとき天ぷら 才巻海老をはじめ、魚介と旬の野菜を取り合わせた九品の天ぷらは、まるで絹衣をまとったかのような軽やかさ。ひと口かじれば、サクッとした衣のあとに、素材本来の旨みがじゅわっと広がります。絶妙な火入れと職人の細やかな技によって生み出される味わいは、華やかでありながら上品。油の香ばしさと素材の持ち味が調和し、一品ごとに表情を変えながら最後まで飽きさせません。 ■選べる「芝海老のかき揚げ」 締めの一品として供される芝海老のかき揚げは、天丼・天茶・天ばらの三種類から選べるのが魅力。それぞれ異なるスタイルで楽しめるため、訪れるたびに新しい味わいに出会えます。サクサクとした軽やかな食感と芝海老の濃厚な旨みが広がり、食事の締めくくりを特別なひとときに。だしと合わせて上品にいただくもよし、ご飯とともに豪快に味わうもよし。気分に合わせた楽しみ方で存分にご堪能ください。 ■骨董と和の美が調和する空間 外苑前駅から徒歩3分という好立地に佇む「天青」の店内は、都会の喧騒を忘れさせる静謐な空間。魯山人の墨絵や江戸から昭和初期にかけて作られた器など、選び抜かれた骨董品が並び、和の趣をより一層引き立てます。木の温もりが感じられる空間は、ただ食事をするだけでなく、まるで美術館を訪れているかのよう。揚げたての香りに包まれながら、五感を解き放ち、心安らぐ上質なひとときをお楽しみいただけます。