6mの檜カウンターで味わう、青山「すし陸」の絶品コースをお土産付きで

■南青山の高級寿司店で味わう、至福のお任せコース 銀座線外苑前駅1b出口から徒歩5分。まさに大人の隠れ家と言うべきなのが高級寿司店「すし陸」。暖簾をくぐった瞬間、三重から取り寄せた6mに及ぶ東濃檜の一枚板カウンターが出迎え、上質な店に来たという実感にスッと背すじが伸びるはずです。 このカウンターで若き大将が鮮やかに繰り出すのが、毎朝築地から仕入れる新鮮なネタに、丁寧な仕事を施した美しき寿司の数々。中でも今回体験するお任せコースは、anatae限定の完全オリジナルなため、寿司にうるさいあの人に贈ってもきっと新鮮な驚きを提供できます。 ■他ではなかなか食べられない、約20皿のお任せコース その日の仕入れやお客様の好みによっても変わるお任せコースには、「なるべく他店では食べられないものを」と考え抜かれた約20品が並びます。例えば「生牡蠣はどこでも食べられるから」と焼き牡蠣の昆布締めにしたり、刺身のクエも旨みを引き出すため一週間寝かせて熟成させたりするなど、ひと工夫あるのが魅力。 70℃で低温調理した車海老は、ピクピク動くほどの鮮度で味わえます。レアケースでは、初ガツオでも戻りガツオでもなく、日本海に迷い込んだ“迷いガツオ”が出ることも。“お任せして正解”の絶品コースに、贈られた方も満足するでしょう。 ■anatae限定の、大将お手製「太巻き」をお土産に 全国から取り寄せた知られざる銘酒（別料金）に出会えるのも「すし陸」の魅力。機械仕込みの酒は取り扱わないという徹底ぶりで、選び抜かれた酒だけが醸す馥郁とした旨みと寿司との豊かなマリアージュを楽しめます。 そんなコース堪能後は、通常のコースには出ないanatae限定の「太巻き」をお土産にどうぞ。新鮮な食材を使った太巻きを自宅で味わえば、店での贅沢な時間がきっと蘇ってくることでしょう。 夏季のお土産は厳選ドリンクに変更となりますが、酒にこだわる大将の目利きだからこそ期待大。どの季節に贈っても、最高の体験ギフトになります。