地上200m から湾岸夜景を一望。汐留「水色」で、和魂洋才の記念日ディナー（飲み放題付き）

【体験の魅力】 ■地上200m で堪能する、ボーダレスな和食と湾岸夜景 体験の舞台は、「カレッタ汐留」46階 にある和洋折衷レストラン「水色～mizuiro～」。２階層吹き抜け、天井高９mの窓からは、東京タワーやお台場、レインボーブリッジなどの東京ベイエリアが一望 でき、中でもイルミネーションが一斉に煌めくディナータイムには極上の美しさを満喫できます。この夜景と共に味わえるのが、「和魂洋才」をテーマ にした記念日ディナー。日本の食文化を土台に、世界中の料理法を掛け合わせたイノベーティブな和食が、誕生日や結婚記念日、両家の顔合わせ、ご両親の還暦祝いなど、大切な夜を眩く演出します。 ■シャンパン付き、焼きしゃぶも味わえる極上の全9品 コースの始まりは、シャンパン。一般的に和食のコースでは日本酒や梅酒が選ばれますが、「水色」ではシャンパンからのスタートで、新たな食体験を提案します。そして、和洋の食器に美しく盛り付けられた先付の冷菜、季節のお造り三種盛り合わせ、蒸し物、天婦羅二種が登場。中でも、圧巻はメインの「国産牛リブロースの焼きしゃぶ みぞれ餡かけ」でしょう。炭火で焼き目を入れた後に、みぞれ餡でまろやかに包み込んだ逸品は、コースの中でも「記憶に残る一皿」になるはずです。本鮪の山かけ丼と止椀を味わい、アニバーサリーケーキ＆カフェの締めくくりまで、極上のひと時をお楽しみください。 ■日本の自然美を感じさせる空間も魅力 ぜひ注目して欲しいのが、錫製のバーカウンター の天井から吊り下げられた、長さ６mの水のオブジェ。600筋もの雫 が美しく煌めき、日本の自然美を想起させます。他にも和紙の壁紙 など、和の趣を随所に感じさせる空間演出は圧巻。さらに、柚子と山椒で和のアクセントを添えたオリジナルクラフトビール「mizuiro BEER」 も注文できるので、コースにプラスするのもいいでしょう。窓際の特等席「プレミアムカップルシート」、女子会にぴったりな「BOXシート」や「ソファ席」、家族や会社の集まりに最適な「個室」な どを擁する空間で、地上200mの記念日をどうぞ。