【京鼎樓HANARE 鶴屋町店】噛んだ瞬間、肉汁ジュワ～。台湾発の小籠包をランチで堪能

■台湾で行列のできる点心専門店の味を横浜で 京鼎樓の歴史は、1977年に台湾のトップ点心師・陳兄弟が開店した「京鼎小館」に遡ります。瞬く間に行列の出来る人気店となったこの店の味に惚れ込んだのが先代のオーナーで、2年間足繁く通い続け、ついに日本での展開合意を取り付けます。それが2005年開店の恵比寿本店を皮切りに24店舗を展開していく「京鼎樓」。中でも今回体験する京鼎樓HANAREは、ワンランク上の高級店として人気の店舗です。 ■“ワンランク上の台湾”で使える1,500円券 京鼎樓HANARE横浜フロント鶴屋町店は、白を基調とした洗練の空間で特別メニューが楽しめる「おもてなし」レストラン。1,500円チケット（平日ランチ時間帯のみ）では、注文を受けてから手包みする絶品の小籠包や海老蒸し餃子などがチケット内で食べられます。またランチコースやランチセット、こだわりの麺類や炒飯にもお使いいただけます。 友人へのプチギフト、取引先へのお礼に「横浜に行く機会があればどうぞ」と贈っても喜ばれるはず。 ■出来たて小籠包の食べ方、ご存知ですか？ 意外に知られていないのが小籠包の上手な食べ方。思い切りガブリとやると、熱々のスープでやけどしてしまうため、小籠包をレンゲにのせて箸で破き、まずはスープを味わうのがスマート。次に、小籠包の上に、予め黒酢をしみ込ませておいた生姜をのせて一緒に食べれば、豚肉の旨みが豊かに引き立ちます。ぜひanatae限定1,500円券で、そんな本場の小籠包の食べ方を体験してみては？