奥渋のチーズスタンドで、ハイジ気分の「おまかせ6種プレート」

■メイドイン渋谷の極上チーズをワンプレートで 真っ白な牛のオブジェに、真っ白なパラソル、真っ白な外壁。そんな外観から早くも純白のチーズへの期待を高めてくれるのが、人気の奥渋にあるチーズ料理専門店「渋谷チーズスタンド」です。日本のブッラータチーズの火付け役として2012年に誕生以来、その日搾乳された牛乳をその日のうちに使った「MADE IN SHIBUYA」のチーズを生み出し続け、2024年には国産ナチュラルチーズコンテストで2商品が最優秀部門賞を受賞しています。ここで平日と土日夜に楽しめるのが「おまかせ自家製チーズ6種プレート」体験です。 ■モッツアレラやリコッタ、熟成チーズなど贅沢な6種類を堪能 テーブルに届いた出来たてのチーズはまさに純白！まずお店の代表格のモッツァレラチーズは、ナイフを入れるとミルクが滴り、一気にテンションが上がります。そしてオリーブオイルや塩をかけて噛み締めた瞬間、弾力ある心地よい歯ごたえと乳成分の豊かな風味が口いっぱいに広がり、至福の世界へ誘われるよう。次にリコッタはしっとりと繊細な食感で、ホエイジャム（あるいは蜂蜜など）をかけて食べればデザート感覚の贅沢な味わいを楽しめます。さらにその日その時のおまかせ熟成チーズも味わううちに、もう悩みなんてどこへやら。 ■ドリンクも見逃せない！充実のラインナップ ドリンクには、チーズに合うこだわりのワインに、お子様にも飲みやすい「自家製ホエイドリンク」もあるのでぜひ追加でオーダーを。そんな心まで真っ白に染まるようなチーズ体験を大切な方に贈れば、必ず楽しい時間を過ごしてもらえそう。