学芸大学の隠れ家で「本当にヴィーガン？」なランチ＆ドリンク体験

■ヴィーガン＆グルテンフリーの料理でリセット 近年の研究によると、日本人の約80％は、小麦粉に含まれるグルテンを上手く消化できない「グルテン不耐性」と言われています。にもかかわらず、パンやパスタなどを好んで食べる結果、腸内環境が乱れ、アレルギーやストレス、肌荒れを発症しているという報告も。 また肉食が続いた後は、消化や胃もたれ改善のためにも、野菜の力を借りるのがいいと言われます。 そこでお勧めなのが、学芸大学にあるヴィーガン＆グルテンフリーのレストラン「plant planet」での、「選べるランチドリンクセット2,500円分」体験です。 ■植物性100％なのに、この満足感は奇跡！ 選べるランチは、「本当にヴィーガン？」と思うようなボリューム満点の4種類からどうぞ。お肉を使っていないにもかかわらず、野菜とスパイスの力強さで満足感がある「18種類のスパイスカレー」、チキンもバターも不使用なのにトマトの酸味とココナッツの力でそれ以上のコクを感じる「ヴィーガンバターチキンカレー」、乳製品不使用とは思えないミルキーな口当たりの「マッシュルームのクリームシチュー」、さらに上記3種から2種を相がけできる2種盛りプレートから選べます。 素材本来の味に味覚が研ぎ澄まされ、体の中からリセットされるような感覚をお楽しみください。 ■体想いのドリンクと、ラスティックな店内も魅力 選べるドリンクは、有機ドリップコーヒーや、牛乳不使用の本格手作りチャイティー、南フランスから仕入れたビオワイン、生昆布茶、瓶ビールまで様々。 中でもコーヒーは、過去一度も農薬を使っていない東ティモールのコーヒー豆「ペドロデデウス」を用いており、そのマイルドな味わいはカレーにもよく合います。 さらに豆乳を使ったチャイは程よくスパイスが効き、初心者でも飲みやすいのが特徴。白壁から食器までラスティックな雰囲気で統一された店内でのヴィーガン体験を、心身共にリセットしてほしいあの人にぜひどうぞ。