【京鼎樓 恵比寿本店】小籠包に恋する！ペアで楽しめる季節限定コース

■台湾で行列のできる点心専門店の日本1号店 京鼎樓の歴史は、1977年に台湾のトップ点心師・陳兄弟が開店した「京鼎小館」に遡ります。瞬く間に行列の出来る人気店となったこの店の味に惚れ込んだのが先代のオーナーで、2年間足繁く通い続け、ついに日本での展開合意を取り付けます。それが2005年に開店した京鼎樓恵比寿本店。今回のペア体験では、小籠包と同時にぜひそんなストーリーも味わってください。 ■恵比寿駅東口から徒歩1分の“小さな台湾” 本店があるのは、JR恵比寿駅東口から徒歩1分の場所。店内に入ると、すぐに点心場が目に飛び込んできます。本場台湾の点心師が小籠包を一つ一つ丁寧に包み、蒸しあげる様子に、これから始まる食事への期待も高まるでしょう。 そんな京鼎樓の小籠包は超薄皮で、中が透き通って見えるのが特徴。薄皮を破って溢れ出す国産豚肉のジューシーな餡とコラーゲンたっぷりのスープを、二人でフウフウ言いながらぜひどうぞ。 ■出来たて小籠包の食べ方、ご存知ですか？ 意外に知られていないのが小籠包の上手な食べ方。思い切りガブリとやると、熱々のスープでやけどしてしまうため、小籠包をレンゲにのせて箸で破き、まずはスープを味わうのがスマート。次に、小籠包の上に、予め黒酢をしみ込ませておいた生姜をのせて食べれば豚肉の旨みが豊かに引き立ちます。 anatae限定 1ドリンク付き季節のコース（終日利用OK）では、小籠包同様、主役級の炒め物や炒飯、デザートまで、その季節だけの全8品を満喫できるので、ギフトにすれば必ず喜ばれるはずです。