蕎麦前文化を味わう粋な接待にも！季節の個々盛り7品＋飲み放題付コース

■江戸の蕎麦前文化を味わえる蕎麦店で、粋な接待 「蕎麦前」。どこか粋な響きを持つその言葉の起源とされるのは江戸。当時、蕎麦は注文後に打ち始め提供までに時間がかかったため、その間に酒と肴を楽しんだのが、「蕎麦前」の始まりとされています。軽く一杯酒と肴を楽しみ、長居することなく、〆の蕎麦をサッとすすって店を出るのが江戸っ子の粋。そんな文化を体感できるのが、「蕎麦前三点盛り」から始まる2時間飲み放題付き旬菜コース（個々盛り）です。江戸では長居は野暮とされていましたが、今回のコースでは2時間ゆっくりと料理&お酒をどうぞ。 ■蕎麦前、しゃぶしゃぶ仕立て、〆の蕎麦まで楽しめる全7品 コースは、素材にこだわった「蕎麦前三点盛り（例：板わさ・もずく酢・鴨わさ）」から。つややかな蒲鉾に山葵をちょいと付けて、好みの一杯を合わせれば、自然と心ほどける贅沢な瞬間に。そしてお造り盛り合わせ（例：本鮪、真鯛）、焼き物（例：鰆の柚庵焼き）、お凌ぎ（例：炙り煮穴子の手巻き）とつづき、豪勢な和牛のしゃぶしゃぶ仕立てや天ぷらも存分に堪能。いずれも個々盛りなので、接待などで取り分けを気にせず楽しめるのがスマートです。お待ちかねは、喉越しのいい〆の蕎麦。こだわりの二八蕎麦をツルッとすすれば、気分は江戸っ子です。 ■名だたる日本酒が揃った2時間の飲み放題 お酒は2時間の飲み放題。特に日本酒は充実しており、「百十郎（岐阜）大辛口純米」、「宝剣（広島）純米超辛口」、「雨後の月（広島）純米辛口」、「紀土（和歌山）純米吟醸」を何杯でも楽しめます。他にもビール、本格焼酎、お茶割、ハイボール、レモンサワー、グラスワイン（赤／白／スパークリングワイン）、ソフトドリンクなどをご用意。そんな中、ぜひ試してほしいのが蕎麦焼酎の蕎麦湯割り「そばそば」。ダブルの蕎麦が香り立ち、その香ばしさに驚かされるかもしれません。粋な蕎麦前体験を記念の集まりや接待に使えば、きっと印象に残るひとときになることでしょう。