【ペア】焼師が焼く黒毛和牛！肉亭ふたごikiの、赤身が旨い「息コース」

【体験の魅力】 ■４つのikiを堪能する肉亭ふたごのikiな夜 「肉亭ふたご iki」は、「大阪焼肉・ホルモン ふたご」の系列店の中でも、上質さを極めた店の一つ。“プロの焼師”がお客様にフルアテンドし、選び抜かれた黒毛和牛を絶妙の火入れで焼き上げる ため、美味しさが違います。和の設えが美しい「粋[iki]」な空間で、「活[iki]」のいい新鮮食材を、お客様と「息[iki]」を合わせて焼き上げ、「意気[iki]」を感じるおもてなしをお届けする。そんな4つのiki が生む“赤身をメインとした焼肉体験”を、新宿店または本郷三丁目店でどうぞ。 ■赤身肉をメインとした、極上の「息」コース 大トロ握りから始まる「息」コース（ある日の本郷三丁目店の場合）は、キムチ・ナムル6種盛り合わせ、粋なユッケと続き、「厚切りタン塩・上タン塩、上カルビ塩焼き、厳選ロースたれ焼き、サーロイン出汁たれ焼き」などの極上肉へ。焼師が常にお客さまの表情やペース、会話の流れを見ながら焼いてくれるので、最高のタイミングで極上の焼き加減の肉を味わえます。ごま塩サラダで口直しをした後は、メインの「黒樺牛 赤身肉」（+3,000円でヘレにアップグレード可能）。力強い旨味が特徴の赤身の旨みを引き出せるよう、火を入れすぎず、表面はカリッと、中はミディアムレアに短時間で焼き上げます。「意気なTKG」「本日の甘味」を終える頃には、焼師とお客様との息もぴったり合っているはずです。 ■２つの店舗で、２つのおもてなしを 今回利用できる店舗は、都会的で洗練された雰囲気の新宿店と、旅館風な和情緒を感じさせる本郷三丁目店。同じ「息」コースでも、黒毛和牛の産地やメニュー構成などが二店舗で少し異なるのもお楽しみポイントです。例えば、新宿店では兵庫県産太田牛 を、本郷三丁目店では熊本産黒樺牛を使用 するといった具合に、個性の違うお肉を楽しめるのが魅力。どちらを選んでも、きっと記憶に残る体験になるでしょう。全てを焼師に任せ、ゆったりと味わえる極上焼肉コースは、ご両親や大切なお二人の記念日などを、格調高く演出してくれるはずです。